とにかくパンと料理が好き（作るのも食べるのも・・）
高校卒業後、東京製菓学校パン専科に入学、パンの世界に入る、
卒業後横浜の『パンメゾンもあ四季彩館』で修行
料理、菓子、パンの融合するメニューを目指し、現在も全国を修行中
趣味 美味しいもの巡り フットサル 筋トレ 子育て
次の日の仕込みは前日のお昼からはじめていきます。
そして朝までゆっくり熟成した生地を分割し、成型して焼き上げていくのです
よりおいしいパンが作れるか試行錯誤の毎日です。
ハイジの製造スタッフは朝暗いうちから夜中遅くまで
ココロを込めてパンを育てています。
毎日、温かい手作り料理を作ってくれます。
ここで自家製のお惣菜、ソース、カスタードクリームなどを作ります
おいしいパンを引き立てる重要な役割です
そんな思いでココロを込めた接客を心がけています。
焼きたてのパンをお店に並べたり、
お買い上げになられたパンを大事に袋入れしています。
どんな些細なことでもお伺いします。
お申し付けくださいませ
